Category Archives: Ernæring

LivsEndringskurs

Ønsker du å få mestringsfølelse og økt energi? Ta kontroll over ditt eget liv og gjennomføre målene du setter deg? Meld deg på LivsEndringskurs i dag! Vår livsmestringsterapeut Unni Høsøien og ernæringsterapeut Bente Braathen holder kurs i høst, og vil gi deg verktøyene du trenger for å ta kontroll over livet ditt og oppnå bedre livskvalitet. […]

Dette bør du vite om kål og korsblomstfamilien

Kål er en av de mest næringsrike grønnsakene vi har. Kålsortene vi stort sett bruker i Norge tilhører korsblomstfamilien, som består av 340 slekter med 3700 forskjellige arter. De mest kjente typene er hodekål, hvitkål, rødkål, rosenkål, kinakål, grønnkål, brokkoli, blomkål, kålrot, nepe, reddik og pepperrot. Denne artikkelen tar for seg alle de helsemessige fordelene med […]

Kokosnøtten kan brukes til alt

De siste årene har kokosolje og andre former for kokos blitt mer populært. Det har dog pågått en diskusjon blant faglærte om hvorvidt fettet i kokosnøtten er sunn. Noen advarer mot dette fettet, som består av omtrent 80 % mettet mellomlange fettsyrer, hovedsakelig laurinsyre. Andre roser kokosnøtten – dette fettet er nemlig en veldig god […]

Derfor bør du inkludere ingefærfamilien i maten

De siste tiårene har spisevanene til nordmenn endret seg til å inkludere mer internasjonale smaker. Vi får inspirasjon fra det thailandske, indiske og chilenske kjøkken – og vi elsker smaker fra Midtøsten og Afrika. Ingefærfamilien er viktige ingredienser i matretter fra disse landene, men i Norge er det ikke like utbredt. Under kommer grunner til […]

Hjemmelaget nøttemelk på 1-2-3

Nøttemelk er et supert alternativ til de som vil bytte ut den vanlige melken. Den er naturlig laktosefri, og slike alternativer til melk har blitt veldig populært den siste tiden. Andre alternativer inkluderer blant annet rismelk, kokosmelk og havremelk. Nøttemelken smaker nydelig og er veldig næringsrik, bestående av mye sunt fett og nyttige proteiner. I […]

Derfor bør du spise quinoa

Quinoa har blitt mer populært i Norge de siste årene, og er å finne i flere gode oppskrifter rundt om på nettet. Den blir betraktet som supermat, metter lenge, er naturlig glutenfri og inneholder gode og viktige næringsstoffer. Hva mer er det å ønske seg? For å inspirere deg i matveien og forhåpentligvis få deg […]

Superfrøet chia

I dag presenterer vi superfrøet Chia! Den kommer fra myntefamilien og har en lang historie i det meksikanske og guatemalske kjøkken. Den er også naturlig glutenfri, og er stappfull av helsebringende effekter. Chiafrøene er små, litt flate og varierer i fargen – fra gråsvart til brun og hvit. Den har blitt popularisert i Norge de […]

Hva er et riktig kosthold?

Nettaviser og sosiale medier flyter over av kostholdsråd om dagen. Det er lett å bli både stresset og nedstemt av alt som skrives, i tillegg til at det er vanskelig å sortere kildene og rådene som kommer. For å gjøre det enklere for deg, vil vi i denne artikkelen presentere en god oversikt over hvilke […]